深圳市市场监督管理局：20批次食品抽检不合格

中国质量新闻网讯 深圳市市场监督管理局网站3月18日发布2021年食品安全抽样检验情况通报（第六期）。

深圳市市场监督管理局2021年食品安全抽样检验情况通报（第六期）

为强化深圳食品安全监管，有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患，进一步提高人民群众的获得感、幸福感和安全感，深圳市市场监督管理局对食品抽检制度进行创新性优化改革，突出问题导向，遵循避免重复、全面覆盖的抽检原则，确保抽检监测经费用到实处，最大限度地发挥检测效益。我局以此工作目标开展食品日常监督抽检、评价性抽检、专项抽检、执法抽检、风险监测等方式的抽检工作，具体各食品抽检类型介绍见附件1。现将近期抽检情况通报如下：

一、总体情况

本次通报的食品共960批次，涉及经营主体649家，共检测食品指标5321项次，发现不合格样品20批次。涉及不合格食品类别为饼干1批次，餐饮食品1批次，淀粉及淀粉制品1批次，粮食加工品1批次，肉制品1批次，食用农产品8批次，蔬菜制品5批次，调味品2批次；涉及不合格项目类别为标签、微生物、非食用物质、食品添加剂、农药残留、兽药残留、品质指标。

二、各类食品情况

1.共抽检饼干14批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为过氧化值。

2.共抽检餐饮食品3批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为糖精钠。

3.共抽检茶叶及相关制品46批次，未检出不合格样品。

4.共抽检炒货食品及坚果制品31批次，未检出不合格样品。

5.共抽检淀粉及淀粉制品34批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为铝的残留量。

6.共抽检豆制品17批次，未检出不合格样品。

7.共抽检方便食品6批次，未检出不合格样品。

8.共抽检蜂产品13批次，未检出不合格样品。

9.共抽检糕点70批次，未检出不合格样品。

10.共抽检罐头4批次，未检出不合格样品。

11.共抽检酒类31批次，未检出不合格样品。

12.共抽检可可及焙烤咖啡产品10批次，未检出不合格样品。

13.共抽检冷冻饮品4批次，未检出不合格样品。

14.共抽检粮食加工品236批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐。

15.共抽检其他食品10批次，未检出不合格样品。

16.共抽检肉制品24批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为氯霉素。

17.共抽检乳制品5批次，未检出不合格样品。

18.共抽检食品添加剂11批次，未检出不合格样品。

19.共抽检食糖1批次，未检出不合格样品。

20.共抽检食用农产品130批次，检出不合格样品8批次，不合格项目为多西环素、孔雀石绿、4-氯苯氧乙酸钠、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、6-苄基腺嘌呤、氟苯尼考。

21.共抽检食用油、油脂及其制品52批次，未检出不合格样品。

22.共抽检蔬菜制品38批次，检出不合格样品5批次，不合格项目为水分、二氧化硫残留量。

23.共抽检薯类和膨化食品4批次，未检出不合格样品。

24.共抽检水产制品2批次，未检出不合格样品。

25.共抽检水果制品13批次，未检出不合格样品。

26.共抽检速冻食品41批次，未检出不合格样品。

27.共抽检糖果制品10批次，未检出不合格样品。

28.共抽检调味品43批次，检出不合格样品2批次，不合格项目为菌落总数、标签项。

29.共抽检饮料53批次，未检出不合格样品。

30.共抽检婴幼儿配方食品4批次，未检出不合格样品。

各类食品抽检不合格信息见附件2，抽检合格信息见附件3，部分不合格项目小知识见附件4，各类食品检验项目详见附件5。

三、不合格产品处置情况

对本次抽检不合格的产品，我局要求各辖区市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务。

四、食品安全消费提示

深圳市市场监督管理局提醒您疫情期间，到超市或菜市场等场所选购食品特别是购买进口冷冻肉制品和冷冻水产品时，应做好个人防护，避免直接用手接触动物或冻品，如需接触，可佩戴手套，接触后及时洗手，避免触摸眼、鼻、口。冷冻食品烹饪过程要保持清洁，使用安全的水和原材料，生熟分开、烧熟煮透，保持食物的安全温度。

此外，针对本次通报发现的突出问题，特别提醒消费者在购买、储存和食用此类食品（食用农产品、蔬菜制品）时应注意：

（一）尽量选择到综合性商超、生鲜超市、大型农贸市场等购买商品。购买时，市民注意选择市场上公示抽检合格的摊位和品种，主动索要并保存好购货票据，维护自己的合法权益。

（二）选购、储存食用农产品时应注意：1.食用农产品在冷藏条件下的保鲜效果优于常温，但不同品种应尽量分开保存，以免造成微生物的相互污染。为保持鲜活农产品的营养和风味，请尽快食用。2.果蔬食用前要经清水浸泡冲洗干净，以有效降低果蔬中的农药残留，因大多农药易溶于水，也可削皮食用；此外，高温加热也可以使部分农药分解。食用肉类和水产品时要充分加热，以防致病菌和寄生虫可能对人体健康产生危害。3.不食用感官不新鲜的果蔬、畜禽及水产品，以及局部腐烂的果蔬。

（三）选购蔬菜制品时应注意：购买干制蔬菜及干制食用菌时要观察外形、色泽，必要时可闻气味。蔬菜及食用菌干制品储存时应采取防潮措施，不过量购买或在家中囤积干货产品。同时要注意销售环境的卫生状况，选购有生产许可的正规产品，并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。

欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品抽检信息公布。

特此通报。

附件：

1.深圳市食品抽检类型介绍.docx

2.抽检不合格信息

序号

抽样单号

受检单位名称

受检单位详细地址

样品名称

标称文字商标

型号规格等级

标称生产单位名称

标称生产单位地址

批号/生产日期/购进日期

不合格项目｜标准要求｜检验结果

食品分类

检测机构

备注

1

SZ201002664

鑫发源东北特产（深圳）店

深圳市福田区梅林街道农批市场土特产D栋22号

奶酪味布丁饼干

蒙格尔及图形商标

420克/包

临沂蒙格尔食品有限公司

沂水县城北工业集中区

2020-07-01

过氧化值(以脂肪计)｜ ≤0.25 (g/100g) ｜ 0.30(g/100g)

饼干

深圳市通量检测科技有限公司

以上不合格报告均已依据《食品安全抽样检验管理办法》要求，在时限内将报告送达告知被抽样单位，并在规定时间内未对抽检结果提出复检异议，现予以公示。

2

SZ210101765

深圳市五谷芳乳鸽王饮食策划管理有限公司鹏城菜馆

深圳市盐田区梅沙街道大梅沙101号

鸡蛋

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2020-12-24

多西环素(强力霉素)｜ 不得检出 ｜ 358(μg/kg)

食用农产品

深圳市计量质量检测研究院

3

SZ210101872

深圳市新金盛饮食服务有限公司

深圳市盐田区海鲜街6号

仓鱼

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孔雀石绿｜ 不得检出 ｜ 1.94(μg/kg)

食用农产品

深圳市计量质量检测研究院

4

SZ210100516

深圳市南山区北厨味道餐厅

深圳市南山区桃源街道崇文花园一期13号

如玉牌如意马铃薯水晶粉丝

如玉

90g/包

黑龙江省如意淀粉食品有限公司

黑龙江省齐齐哈尔市龙江县鲁河乡鲁河村

2019-05-16

铝的残留量(干样品，以Al计)｜ 不得检出（＜25）(mg/kg) ｜ 121(mg/kg)

淀粉及淀粉制品

深圳市计量质量检测研究院

5

SZ210100385

深圳市快乐园餐饮管理有限公司生态园店

深圳市南山区粤海街道深圳湾科技发展有限公司生态园三区10栋A座02层11号商铺

豆芽(绿豆芽)

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4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)｜ 不得检出 ｜ 0.0658(mg/kg)

食用农产品

深圳市计量质量检测研究院

6

SZ210101540

深圳市宝安区新安鄂湘土味餐馆

深圳市宝安区新安街道50区海汇路43号

黄太子鸡精调味料

图案

450克/包

武汉夏哥食品有限公司

武汉市蔡甸区张湾街官塘村工业园135-1

2020-08-24

菌落总数｜ ≤10000 (cfu/g) ｜ 1.2×10?(cfu/g)

调味品

深圳市计量质量检测研究院

7

SZ200301188

深圳市宝安区沙井街道茶与九零奶茶店

深圳市宝安区沙井街道共和社区共和市场5号104-105

秘制焦糖珍珠奶茶

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散装

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2020-07-24

糖精钠(以糖精计)｜ 不得使用 ｜ 0.0349(g/kg)

餐饮食品

华测检测认证集团股份有限公司

8

T00027623

深圳市宝安区智园小学食堂

深圳市宝安区西乡街道乐群村铁仔路46号

丝瓜

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2020-05-12

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯｜ ≤0.05 (mg/kg) ｜ 0.075(mg/kg)

食用农产品

深圳市通量检测科技有限公司

9

SZ201002941

深圳市龙岗区坂田雅园红利来冻品批发行

深圳市龙岗区坂田街道五和社区新安路1号雅园街市033号

风味腊肠

盛业

5千克/箱

中山市黄圃镇盛龙肉类制品厂

中山市黄圃镇食品工业园健民路16号（西侧厂房）

2020-09-02

氯霉素|不得检出 | 6.5(μg/kg)

肉制品

深圳市通量检测科技有限公司

10

SZ210100421

深圳市龙岗区白坭坑综合市场69号干货档

深圳市龙岗区平湖街道白坭坑综合市场69号档位

大木耳

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2020-10-08

水分｜ ≤12 (g/100g) ｜ 13.7(g/100g)

蔬菜制品

深圳市计量质量检测研究院

11

SZ210100420

深圳市龙岗区平湖沛盛杂货店

深圳市龙岗区平湖白坭坑社区二区348号一楼

小木耳

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2020-12-15

水分｜ ≤12 (g/100g) ｜ 17.6(g/100g)

蔬菜制品

深圳市计量质量检测研究院

12

SZ210101421

深圳市新旺记酒店管理有限公司

深圳市龙岗区龙岗街道龙东社区爱南路63号

干木耳（浙江云耳）

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水分｜ ≤12 (g/100g) ｜ 17.3(g/100g)

蔬菜制品

深圳市计量质量检测研究院

13

SZ210101414

深圳市新旺记酒店管理有限公司

深圳市龙岗区龙岗街道龙东社区爱南路63号

茶树菇

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水分｜ ≤12 (g/100g) ｜ 15.3(g/100g)

蔬菜制品

深圳市计量质量检测研究院

14

SZ210102922

深圳市捷智餐饮管理有限公司大弗兰坂田星河店

深圳市龙岗区坂田街道梅坂大道雅宝路星河WORLD.COCOPark负一楼B1C-049号商铺

湿米粉

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2021-01-06

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)｜不得使用 ｜ 0.328(g/kg)

粮食加工品

深圳市计量质量检测研究院

15

SZ210102385

深圳市春梅园海鲜大酒楼有限公司

深圳市龙岗区布吉罗岗路南城购物广场3楼

茄子

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2021-01-05

氧乐果｜ ≤0.02 (mg/kg) ｜ 0.064(mg/kg)

食用农产品

深圳市计量质量检测研究院

16

SZ210100845

深圳市龙岗区坪地街道鱼香古色餐饮店

深圳市龙岗区坪地街道龙岗大道坪地段3030号-BC

黄豆芽

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散装

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2020-12-28

6-苄基腺嘌呤(6-BA)｜ 不得检出 ｜ 0.0352(mg/kg)

食用农产品

深圳市计量质量检测研究院

17

SZ201000615

深圳市味香园餐饮配料有限公司

深圳市龙岗区平湖街道新南社区鸿国祥工业园

专用高汤（半固态调味料）

賦味軒

300g×1袋

深圳市味香园餐饮配料有限公司

深圳市龙岗区平湖街道鸿国祥工业园

2020-07-20

标签项｜ GB 7718-2011 4.1.3 ｜ 配料“食子酸丙酯、5”-呈味核苷酸二钠、海藻酸丙二醇脂”未标示其在GB 2760中的通用名称，不符合GB 7718-2011 4.1.3.1.4的要求｜ GB 7718-2011 4.1.5 ｜ 净含量引导词标示错误，不符合GB 7718-2011 4.1.5.1的要求｜ GB 7718-2011 4.1.10 ｜ 标准不适用，不符合GB 7718-2011 4.1.10的要求｜ GB 28050-2011 ｜ 营养成分表未标示表题，不符合GB 28050-2011 3.3的要求；营养成分表中能量的标示单位“KJ”标注错误，不符合GB 28050-2011表1的要求

调味品

深圳市通量检测科技有限公司

18

SZ210102982

深圳市龙华区人民医院营养食堂

深圳市龙华区龙华街道景龙建设路70号(艾柏士楼商办楼首层106号商铺、一楼分隔北侧房屋)

干豆角

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2020-12-25

二氧化硫残留量｜ ≤0.2 (g/kg) ｜ 0.30(g/kg)

蔬菜制品

深圳市计量质量检测研究院

19

SZ201004146

深圳市金谷壹号酒楼有限公司

深圳市福田区沙头街道车公庙泰然六路泰然大厦E座二至三层

豆芽

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2020-10-23

6-苄基腺嘌呤(6-BA)｜ 不得检出 ｜ 20.1(μg/kg)

食用农产品

深圳市通量检测科技有限公司

该样品企业已对检验结果申请复检，经复检机构检验，复检结论为不合格与初检结论一致。

20

1022005261013

深圳市南山区大板桥美宜多生活超市

深圳市南山区南山街道向南社区南新路2099号大陆庄园4#101

乌鸡蛋

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600g/袋

绵阳市森泰农业开发有限公司

绵阳市安州区红武村

2020-05-12

氟苯尼考|不得检出|89.4(μg/kg)

食用农产品

深圳市计量质量检测研究院

绵阳市森泰农业开发有限公司对样品真实性提出异议，经深圳市市场监督管理局调查核实，该批次产品为假冒产品。

3.抽检合格信息.xlsx

4.部分不合格项目小知识.docx

5.深圳市各食品抽检类型检验项目.xlsx

深圳市市场监督管理局

2021年3月17日

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